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成都素食餐廳老板近8年送出28萬余份免費餐
◎ 本報記者 王露
掃碼看視頻 8月29日7時，四川省成都市雙流區(qū)棠湖西路的一家素食餐廳內(nèi)，環(huán)衛(wèi)工人、交通協(xié)管員等戶外工作者已經(jīng)排起了長隊。餐廳老板王成富等候在前臺，雙手將餐盤和碗筷遞到每一位顧客的手中。 “來這吃飯像回家一樣！”環(huán)衛(wèi)工廖素英一邊在簽字表上簽字，一邊說，“早餐是免費的，只需要簽個字，留下姓名、聯(lián)系方式和職業(yè)就可以了?！庇浾邚牧嗡赜⒌目谥械弥@份免費早餐，她和同事已經(jīng)享用了近8年。 王成富是雙流本地人，開過餐館和鞋廠，做過汽配生意。2000年，熱愛公益的他成了雙流區(qū)敬老愛老志愿者中心的志愿者?？晒孀鼍昧?，他發(fā)現(xiàn)“靠志愿者捐錢捐物只是權(quán)宜之計，做理想的公益要有穩(wěn)定的資金來源”。于是他和朋友一拍即合，投資200萬元開了這家素食餐廳。 王成富坦言：“最初，我們并沒有想提供免費餐食。開這家餐廳的初心，只是想要為持續(xù)做公益‘造血’?！鞭D(zhuǎn)變發(fā)生在2017年的冬天。那會兒餐廳正在裝修，好幾次，王成富早晨6點前往工地現(xiàn)場時，看到餐廳門外有很多環(huán)衛(wèi)工人端著飯盒蹲著啃冷饅頭。于是他又花了好幾天從凌晨4點開始觀察了解情況，得知附近沒有地方供他們加熱食物，尚未裝修完成的餐廳便提供了加熱食物和熱水服務(wù)。后來王成富覺得：“開餐廳是為了做公益，那不如從提供免費早餐做起。” 餐廳于2017年12月起提供免費早餐，可以免費吃飯的消息傳開后，附近工作的環(huán)衛(wèi)工紛紛加入。后來，交通協(xié)管員、外賣騎手、網(wǎng)約車司機等戶外工作者及新就業(yè)形態(tài)勞動者也被邀請走進餐廳。近8年間，超過28萬份熱氣騰騰的免費餐食，溫暖了這座城市里默默付出的勞動者。 如今，每天都有100多位勞動者來餐廳吃早餐。40本簽滿名字的登記冊疊起來有近半米高?！叭绻凑彰糠莶褪呈巢闹苯釉铣杀?元計算，我們送出去的免費餐食價值168萬元。如果加上人工、房租、水電氣等成本，花費450萬元左右?！蓖醭筛唤邮苊襟w采訪時，認(rèn)真算了這筆賬，他說：“我其實特別不愿意算這筆賬，我們也就是從盈利中拿出一部分來做這件事情?！?/FONT> 最初四年，免費早餐的成本全靠餐廳盈利補貼。后來，越來越多的個體、私人企業(yè)和黨政機關(guān)都參與到公益活動中，給予一定的資金和人員支持。免費愛心餐從原本的早餐擴展到一日三餐，免費用餐對象從環(huán)衛(wèi)工擴大到了戶外工作者及新就業(yè)形態(tài)勞動者，還增加報刊閱覽、急救藥箱、手機充電等便民服務(wù)。如今，這里已是全國總工會認(rèn)證的“最美工會戶外勞動者服務(wù)站點”，王成富也獲評“四川好人”。 王成富說，這些良性互動，為餐廳積攢了更多的人氣和財氣，讓他有底氣將這個公益項目繼續(xù)下去。 |
